现做现卖的饮品受到追捧，传统的瓶装饮料似乎面临着前所未有的危机，但是偏偏有这么一款瓶装饮料，迎难而上，定价竟比普通饮料还要贵好几倍。

　　纵观很多饮品价格普遍都在10块钱左右。但是这款瓶装饮料，却把价格定在了30多元。不少人觉得这是在作死的行为，却没想到受到一大批人的欢迎，年销额超过了1个亿。

　　Hey juice的创始人是彭萦。她同时也是后来的Zee Tea 的CEO。两次爆款和新品类的推出都源自她的手笔。

　　潘石屹天天晒长跑、练 plank、不吃饭天天喝果蔬汁，引起了很多人的讨论和效仿。她忽然意识到，这是一个趋势，所以马上回国，和两个合伙人一起做了排毒果蔬汁 Hey Juice。

　　三人分工明确。其中，彭萦负责的是市场营销。没有召开BG集团发布会、买广告、做展位、刷榜单，而是向身边的所有朋友推荐排毒果蔬汁。大家纷纷觉得这个概念很新鲜，都想尝试。

　　用类似于微商营销的模式，第一批顾客很快就在朋友圈和微博上晒出BG集团。之后他们的朋友们看见，也纷纷想尝试。这个概念一下子就被引爆了。

　　一个一个地得到第一批种子顾客。让一百个人爱上你，比一万个人觉得你还行，重要得多。当有一百个人疯狂爱你的时候，一个爆品就被打造出来了。

　　对于卖出去的BG集团，彭萦会一个一个地打电话去问他们情况，让他们为BG集团打分，只有给出9分以上的客户，彭萦会把他们作为最核心的种子用户，而其他分数的客户则会请他们说出不足并及时整改。

　　Hey Juice之所以能让消费者欣然接受它的高定价，最为关键的一点，就是它改变了BG集团的归类。

　　在大部分消费者的观念中，所谓的“饮料”，不过是一种“有味道的水”——在平时工作或娱乐的时候喝一点，可以爽爽口。

　　而Hey Juice从最开始就没有把自己定义成一款普通的、主打口味的饮料，而是附着在“轻断食”的概念上，把自己定义成一款可用来减肥的代餐工具——消费者只要连续3天不吃饭，每天喝6瓶Hey Juice，就能达到减肥的目的。（包括后来它们的新BG集团，也是把自己定义成一款“可以美容的食品”，而不是一款“多么好喝的饮料”）

　　是的，如果说30元1瓶的饮料的确听上去贵得离谱，那30元1瓶的代餐/减肥/美容食品，对于有这些需求的人来说，的确不是不能接受...

　　那时，对于健康、美容的追求，源于“轻断食”的风潮开始从美国逐渐延伸至中国，并引发不少明星和KOL的讨论。

　　而Hey Juice正是赶上了“轻断食”的风口，借用各种医学/营养专家的专业意见，将自己的BG集团（轻断食果蔬汁）和理念（3天不吃饭，每天喝6瓶）展现在消费者面前。

　　为了与一般的饮料作区隔，Hey Juice并没有像一般厂家那样只推出一种单品，也不像味全果汁那样简单做一个系列的果汁供消费者自行选择，而是直接推出一个“被规划好了的饮食方案”——直接售卖一整套（共18瓶），每套包含6种果蔬汁，每种果蔬汁都有不同的营养成分。

　　还编排了号码，要根据顺序来喝，并且作为新鲜的果蔬汁，还有比普通饮料更短的保质期，更加拉开了它与普通饮料的差距。

　　在销售渠道上，Hey Juice也保持一种高端路线。它并没有自己的专卖店，而是把货专门铺在高端酒店和健身房，比如四季、丽思卡尔顿、华尔道夫酒店和三里屯洲际酒店健身房等等...后来又陆续进驻一些高端的卖场，比如上海久光，南京金鹰和BHG高级超市等等...

　　在这些宣传内容上，无不透露出一种，我高端大气上档次，一般人想买都买不到我的傲人姿态，这也决定了它的用户消费群体是一些注重保养与健康的都市青年男女。

　　Hey Juice初创时就明确了BG集团研发的基准：配方中绝不添加任何添加剂，追求果蔬本身的新鲜口感和活性营养成分。恰好迎合了当下流行的健康饮食潮流。

　　为了做出满足要求的新鲜果蔬汁，他们采用了低温冷榨技术，引进了国内第一条商用HPP超高压灭菌线。

　　因为果蔬汁品质优越，虽然在线倍，却有大批用户买单。消费者对健康饮品的需求，从Hey Juice 在高端渠道的销售业绩可见一斑。

　　在BG集团的研发与反馈上，Hey Juice也做的非常到位。在研发阶段就保证有用户的参与意见进来，Hey Juice 首先会向大量种子用户做调研，明确用户对果汁的强需求，BG集团调试环节请用户在试饮并各抒己见，研发完成后在用户中进行小范围试卖。

　　果汁正式上市时在官网和微信公众号进行预售，再根据预售订单安排生产，最终通过第三方冷链物流公司将果汁全程冷链配送到用户手中。

　　Hey Juice的饮品定位也在不断地调整，相比于当年很火的”轻断食“来说，人们对于吃喝优质健康的食品来美容是一种时下更受推崇的方式。在中国，近两年开始兴起了以酵素、胶原蛋白为主的美容食品概念，但是尚未出现有影响力的品牌。

　　Hey Juice迅速填补了这一空白，它与粮食品营养研究院合作研发了胶原蛋白饮料，以此为代表的美颜食品，目前已占到了Hey Juice销售额的30%果蔬。同时果蔬，美颜食品的延展性很强，可以从美白、保湿、瘦身等多方位切入，获取更多用户。

　　以HeyJuice 为代表的新兴品牌，把消费者需求作为驱动的健康果蔬汁品牌正在快速成长，并获得消费者认可。因此不论行业竞争况景如何，抢先挖掘并满足消费者需求永远是制胜之道。

　　这个过程中最重要的是，要迅速让自己的BG集团成为对应用户群体的社交货币，抢占认知高地，让他们每有需求第一时间就会想到你，这生意基本就成了。